চায়ের উপকারিতা কি ? চা ও কফির মদ্ধ্যে পার্থক্য কি কি

ভূমিকা:

চা আমাদের শরীরের বিভিন্ন গঠনের কাজে লাগে। আপনি জানলে অবাক হয়ে যাবেন যে , চা এ এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের সারাদিনের সব ক্লান্তি দূর করতে পারে। চায়ে থিয়োফিলাইন নামে একটি উপাদান থাকে যেটা শরীরকে কিছুসময় এর জন্য চাঙ্গা করে দেয়।

চায়ের উপকারীতা

স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য চা খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। চায়ে পুষ্টিগুণ অনেক কম হলেও এতে কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদানও আছে যেমন , পলিফেনলস, ফ্ল্যাভোনয়েডস , ক্যাটেচিন এবং ক্যাফেইন। চায়ে পলিফেনলসের পরিমাণ ২৫% এরও বেশি থাকে যা দেহের ভিতরে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। আসুন জেনে নেই চা আমাদের শরীরের কি কি উপকারে আসে।

চা ও কফির মদ্ধ্যে পার্থক্য:

প্রতিদিনের ক্লান্তি দূর করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে চা ও কফির মধ্যে থাকা ক্যাফেইন। আবার অতিরিক্ত। মাত্রাই ক্যাফেইন আমাদের শরীর এর জন্য ক্ষতিকর। ৮০ থেকে ১১৫ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে এক কাপ কফিতে। সেই দিক দিয়ে এক কাপ চায়ে ক্যাফেইন এর পরিমান থাকে ১০ থেকে ১৫ মিলিগ্রাম। চা ও কফি দুটিই আমাদের শরীরে একই পরিমান এনার্জি তৈরি করে ।

তবে চা ও কফি একই পরিমাণ শক্তি তৈ করলেও মস্তিষ্কের জন্য চা বেশি কার্যকর । চা এবং কফিতে আছে ট্যানিন ও নানা ধরনের এসিড। চা ও কফি দাঁতের রং পাল্টে দেয় এবং দাঁতের ক্ষয়ক্ষতি করে থাকে। তবে চা-ই দাঁতের ক্ষতিটা বেশি করে থাকে, কারণ কফির তুলনায় চায়ে ট্যানিন বেশি থাকে। চা বা ব্ল্যাক কফি খাওয়ার পর যতটুকু উপকার পাওয়া যায়, ততটুকুই উপকার পাওয়া যায় দুধ চা বা কফিতে দুধ মিশিয়ে খেলে।

ক্যাফেইন শরীরকে ডিহাইড্রেট করে এবং শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়। চায়ে পরিমান মত ক্যাফেইন থাকলেও এক কাপ চায়ের তুলনায় এক কাপ কফিতে অনেক বেশি মাত্রায় ক্যাফেইন থাকে। তাছাড়া এক কাপ কফির চেয়ে এক কাপ চা এর পুষ্টিগুণ অনেক বেশি।চা ও কফির মধ্যে পার্থক্য দেখা যায় ঘুমের সময়। একদিনে সমান পরিমাণ চা বা কফি গ্রহণকারী ব্যক্তিদের দিনে সজাগ রাখতে দুটিই প্রায় সমান কাজ করলেও রাতে ঘুমানোর যন্ত্রণায় ভোগেন কফি পানকারী ব্যক্তিরা।

চা বা কফি শরীরের প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে কাজ করে । চা ও কফি দুটোই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কফি হৃদরোগ থেকে ভালো ভাবে রক্ষা করে । আবার চা আমাদের শরীরকে ক্যানসার এর হাত থেকে বাচায়।

মন্তব্য: চা ও কফির উভয়ের সুবিধা থাকলেও গরমের দিনে চা-ই উত্তম। উপরের আলোচনায় চা বা কফির কোনটারই ইতিবাচক গুণকে খাটো করে দেখানো নয়। তবে মানতে হবে অবশ্যই কফির চেয়ে চায়ের গুণ কিছুটা বেশি আছে । এখন বাকিটা আপনার নিজের উপরে।